1. Kullsyreholdige brus: Inkluderer sukkerholdige og kunstig søtede varianter, med tilsetning av fargestoffer og kunstige smaksstoffer (Monteiro et al., 2019; Petrus et al., 2021).

​

2. Pakket snacks (søtt eller salt): Dette omfatter et bredt utvalg av snacksprodukter som chips, kjeks og lignende, ofte høyt bearbeidet med smak- og teksturforbedrende tilsetningsstoffer (Monteiro et al., 2019; Petrus et al., 2021).

​

3. Sjokoladegodteri og konfekt: Inkluderer ulike typer sjokolade og godterier, med høy grad av bearbeiding og tilsetning av sukker, oljer og fargestoffer (Monteiro et al., 2019; Petrus et al., 2021).

​

4. Iskrem: Dette omfatter ulike varianter av iskrem, spesielt de med mange tilsetningsstoffer som kunstige smaker, farger og emulgatorer (Monteiro et al., 2019; Petrus et al., 2021).

​

5. Industrielt pakket brød og boller: Dette inkluderer masseproduserte brødprodukter som ofte inneholder tilsetningsstoffer som konserveringsmidler og forbedringsmidler (Monteiro et al., 2019; Petrus et al., 2021).

​

6. Margariner og andre pålegg: Omfatter ulike typer smørbare produkter, som ofte inneholder modifiserte oljer og emulgatorer (Monteiro et al., 2019; Petrus et al., 2021).

​

7. Kjeks, bakverk, kaker og kakemikser: Dette omfatter et bredt spekter av søte bakverk, med en lang liste over tilsetningsstoffer, inkludert emulgatorer og fargestoffer (Monteiro et al., 2019; Petrus et al., 2021).

​

8. Frokostblandinger: Dette kan inkludere bearbeidede kornprodukter, rike på sukker og kunstige tilsetningsstoffer (Monteiro et al., 2019; Petrus et al., 2021).

​

9. Prefabrikerte paier, pasta- og pizzaretter: Inkluderer frosne eller ferdigpakket middagsretter, ofte med en rekke tilsetningsstoffer for smak, tekstur og holdbarhet (Monteiro et al., 2019; Petrus et al., 2021).

​

10. Kjøttbaserte bearbeidede produkter:

• Tradisjonelle Pølser: Inkluderer Bratwurst, chorizo, wienerpølser, italienske pølser, og blodpølser. Tilsetningsstoffer kan inneholde konserveringsmidler som natriumnitritt og smaksforsterkere som mononatriumglutamat (MSG), samt naturlige krydder.

• Hotdogs: Amerikansk stil hotdogs, frankfurtere, og stadionpølser. Disse kan inneholde konserveringsmidler og noen ganger kunstige farger for å oppnå et tradisjonelt utseende, samt natriumnitritt.

• Kjøtt pålegg: Eksempler inkluderer salami, roastbiff, pålegg, skinkepålegg og pepperoni, som vanligvis inneholder konserveringsmidler som natriumnitritt for å beholde farge og smak.

• Bacon: Tradisjonell bacon, som kan inneholde røykaromaer og konserveringsmidler for å forlenge holdbarhet og forsterke smaken.

​

Vegetariske bearbeidede produkter:

• Vegetarburgere og -pølser: Eksempler som Gardenburger® og Tofurky® pølser som ofte inneholder plantebaserte smaksforsterkere, soyalecithin for tekstur og stivelse for å gi burgeren eller pølsene form.

• Soyabaserte produkter: Disse inkluderer soyapølser og soyaburgere, som kan være farget med naturlige fargestoffer og smaksforsterket for å etterligne kjøttsmaken.

​

Veganske bearbeidede produkter:

• Kjøttetterlignende pølser: Disse plantebaserte produktene som veganske hotdogs og pølser bruker ingredienser som heme for å simulate smaken av kjøtt, samt stivelse og bindemidler for tekstur.

• Plantebaserte kjøtterstatninger: I denne kategorien finner vi Beyond Burger® og Impossible Burger® som kan bruke naturlig heme (fra planter) for å etterligne smaken av blod i kjøtt, og en blanding av planteproteiner, oljer og bindemidler for å gi riktig konsistens og smak.

​

Bearbeidede Hav- og Fiskeprodukter:

• Frosne Fiskeprodukter: Som fiskepinner og fiskekaker, som kan inneholde bindemidler og smaksforsterkere for å forbedre smak og konsistens.

• Skalldyr og bløtdyrprodukter: Eksempler inkluderer krabbekaker og panerte muslinger, som kan inneholde kunstige smaker og konserveringsmidler for å fremme smak og holdbarhet.

​

11. Pulveriserte og pakkede 'øyeblikkelige' supper, nudler og desserter: Dette omfatter hurtigmatvarianter av tradisjonelle retter som inneholder konserveringsmidler, smaksforsterkere og fargetilsetninger (Monteiro et al., 2019; Petrus et al., 2021).

​

​

Tilleggskategorier:

​

13. Smaksforsterkede og fargede drikkevarer: Dette inkluderer produkter som sportsdrikker og energidrikker, ofte tilsatt kunstige søtningsmidler og fargestoffer.

14. Mikrobølgeovnsmat og frosne faste matvarer: Dette omfatter ferdige måltider som er designet for rask tilberedning, og som ofte har en rekke tilsetningsstoffer for å bevare smak og tekstur.

15. Ferdigkrydrede og forhåndsmarinerte kjøttprodukter: Disse produktene inneholder ofte marinader og krydderblandinger med konserveringsmidler og smaksforsterkere.

16. Bearbeidede oster og meieriprodukter: Dette inkluderer smøreoster og enkelte typer prosessert ost som er designet for lang holdbarhet og bekvemmelighet.

17. Ferdigpakkede snacks og dessertprodukter: Dette kan inkludere produkter som gelé, puddinger, og andre lignende snacks som er høyt bearbeidet.